בלוג ומתכונים

גם אם זה לא נאמר בצורה מפורשת, לימדו אותנו לקשר בין רזון לבין בריאות. גוף רזה ככל האפשר, עם שכבת שומן דקה ככל האפשר, הפך לא רק לאידיאל יופי אלא גם למדד מרומז לבריאות ולמשמעת עצמית. אלא שהמדע מצייר תמונה מורכבת בהרבה- המשקל לא מודד בריאות: הוא אינו מבחין בין שריר לשומן, בין שומן מסוכן לשומן בטוח, ובין גוף מתפקד לגוף במצוקה. הפוסט הזה מפרק את הפער הזה לגורמיו, ומסביר מדוע דווקא המרדף אחרי משקל נמוך עלול, במקרים רבים, לפגוע בבריאות שאותה הוא מתיימר לקדם. המשקל אינו הרכב גוף הכ

"כמה קלוריות לאכול ביום" - זוהי אחת השאלות הנפוצות ביותר במנועי החיפוש. אנחנו בשנת 2026, ואני מודה שאני עדיין לא מבינה איך הפוקוס המרכזי של עולם התזונה והבריאות נשאר תקוע על המספר הזה. הניסיון לצמצם את האוכל שלנו, ואת הגוף שלנו, למשוואה מתמטית פשוטה של "קלוריות נכנסות מול קלוריות יוצאות", מתעלם לחלוטין מהביולוגיה והפיזיולוגיה האנושית. הגוף שלנו מגיב להזנה, לא למספרים, וכדי להמחיש זאת מהזווית המדעית, בחרתי מחקר אחד, יחסית קטן, שמסביר בצורה נפלאה נקודה אחת בודדה מיני רבות. בהמש